Gisteren volgens mij voor het eerst in mijn leven schnitzels gebakken. Ik kook op donderdag ook voor iemand anders, en na een week of veertig afwisselend kip, gehakt, stoofvlees en in wintertijd rookworst dacht ik eens origineel te zijn. Halverwege mijn moeder gebeld of ik misschien iets fout deed. Maar blijkbaar ben ik erfelijk belast met het niet fatsoenlijk kunnen bakken van schnitzels. De laag paneer moest je er op je bord weer bovenop puzzelen. Deed overigens niets af aan de smaak.

Bloem-ei-paneer.
Ik krijg ze nooit mals, altijd te taai.
Dus hier geen varkens schnitzels meer. Kipschnitzel( kant en klaar) bevalt beter

Ik heb hetzelfde probleem als @ Zita. Alle paneer valt eraf en gooi ik apart bij iedereen op het bord.

Daarom mag ik hier thuis ook altijd de vis, schnitzels en de biefstuk bakken. Vrouwlief heeft er de techniek niet voor, en het geduld nog veel minder .

Maanenschijn schreef:Daarom mag ik hier thuis ook altijd de vis, schnitzels en de biefstuk bakken. Vrouwlief heeft er de techniek niet voor, en het geduld nog veel minder .

Ik denk dat het mij ook schort aan de techniek en het geduld. Waarschijnlijk speelt bij mij dat ik totaal niet van vlees houd en daarom wellicht het geduld ontbeer.

voor biefstuk heb je niet zo heel veel geduld nodig.
1 minuut kant a
1 minuut kant b
1 minuut alle zijkanten
3 minuten garen
en voila

Een goede pan helpt ook. En de overdadige hoeveelheid olie /boter op temperatuur laten komen. Dan bak je je schnitzeltjes zonder problemen.

Afgelopen week hebben we voor ons doen ongezond gegeten. Daarom vanavond rode kool, suddervlees, gekookte aardappelen en zelfgemaakte appelmoes.

merel schreef: ↑04 mar 2023, 13:32 Afgelopen week hebben we voor ons doen ongezond gegeten. Daarom vanavond rode kool, suddervlees, gekookte aardappelen en zelfgemaakte appelmoes.

Smakelijk alvast!

Marck schreef: ↑04 mar 2023, 13:35

merel schreef: ↑04 mar 2023, 13:32 Afgelopen week hebben we voor ons doen ongezond gegeten. Daarom vanavond rode kool, suddervlees, gekookte aardappelen en zelfgemaakte appelmoes.

Smakelijk alvast!

Daar zijn de meningen thuis over verdeeld

Geen friet? Wat een kale zaterdag...

Mannetje schreef: ↑04 mar 2023, 17:38 Geen friet? Wat een kale zaterdag...

Dat vonden ze hier ook. Afgelopen week hebben ze al patat, shoarma en pizza gehad. Ik vond het wel genoeg. Zij zagen het probleem niet

merel schreef: ↑04 mar 2023, 19:32

Mannetje schreef: ↑04 mar 2023, 17:38 Geen friet? Wat een kale zaterdag...

Dat vonden ze hier ook. Afgelopen week hebben ze al patat, shoarma en pizza gehad. Ik vond het wel genoeg. Zij zagen het probleem niet

Herkenbaar van jaren terug hier. Nu maken ze in hun eigen huishoudens toch regelmatig gezonde pot. Maar geen 7 dagen in de week

Soep en diverse soorten brood en hartige muffins